紫黒米めん

紫黒米（しこくまい）粉末を練り込んだつるめきの麺。

山形県産の古代米である「紫黒米（しこくまい）」を麺に練り込むことにより、玄米の果皮に含まれる紫黒色素が麺を彩ります。

光沢のある紫黒色の綿、つるつるした食感。